URODA I ZDROWIE

Gnocchi z pesto i fasolką szparagową

19 grudnia 2013, dodał: magdalena86

Składniki: 

1 kg mączystych ziemniaków,

2 żółtka,

200 g mąki,

1 l wody lub bulionu z kurczaka do zagotowania,

500 g młodej fasolki szparagowej,

1 porcja pesto, sól,

oliwa z oliwek i porwane liście bazylii do przybrania, utarty parmezan

Przygotowanie: 

Gotuj nieobrane ziemniaki w dużym garnku wrzącej, osolonej wody przez 30 minut, aż będą miękkie. Odcedź je i odstaw na chwilę, by ostygły na tyle, by móc je trzymać, a następnie obierz. Utłucz je albo włóż do prasy do ziemniaków lub przeciśnij przez sito do miski. Posól rozgniecione ziemniaki, wbij do środka żółtka, a następnie wsypuj po trochu mąkę. Powstanie gładkie, nieco lepkie ciasto. Wyłóż ciasto na dokładnie posypaną mąką deskę, następnie zroluj je rękoma w podłużny kształt przypominający kiełbaskę, o grubości około 1 cm. Pokrój na kawałki o długości około 2 cm. Nadziej każdy kawałek na widelec i delikatnie naciskając kciukiem, zdejmij go z widelca na deskę. Zęby widelca powinny zostawić rowki z jednej strony gnocchi. Zagotuj wodę lub bulion w dużym garnku i wrzuć gnocchi. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, następnie gotuj przez kolejnych 50-60 sekund. Przełóż je za pomocą łyżki durszlakowej do dużej miski. Trzymaj je w cieple, póki nie ugotujesz pozostałych gnocchi. Gotuj fasolkę szparagową w garnku osolonej wody, aż będzie miękka, następnie dokładnie odcedź. Zmieszaj pesto i fasolkę szparagową i nałóż ją łyżką do miseczek. Na wierzch połóż gnocchi, skrop odrobiną oliwy z oliwek i przybierz porwanymi liśćmi bazylii.

Podawaj z naczyniem z utartym parmezanem albo posyp od razu gnocchi z sosem.

Obydwa sposoby dają przepyszny rezultat.

 

Materiał pochodzi z serwisu: www.amo-italia.com

file1387447809

Błąd, nie wybrano żadnego ID reklamy ! Sprawdz swój kod ! (ID: 28)


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Jeden komentarz do Gnocchi z pesto i fasolką szparagową

  1. avatar alakwiat pisze:

    Super, dzięki za ten przepis

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

darmowe konto bankowe
Szukacie odpowiedniego banku dla siebie i nie wiecie z której oferty najlepiej skorzystać w...
Kostium kąpielowy po porodzie. Jaki…
Dziewczyny czy Wy rownież macie taki problem z brzuchem po porodzie? Wcierałam...
BIO-Kosmetyki naturalne.
Chętnie wypróbuję tą aplikację na telefon. Lubię takie nowości. A darmowa ta aplikacja?
Translate »